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NÃO SÃO
PRÁTICAS RECOMENDÁVEIS:
- deixar
roupas e sapatos espalhados na área de produção;
- fumar no
local de preparo dos alimentos;
- usar joia,
pulseiras, relógios, grampos de cabelo e cabelo soltos;
- unhas
pintadas e compridas;
- falar,
cantar, tossir sobre alimentos, colocar as mãos no nariz,
boca e cabelos;
- experimentar
a comida com colher e recolocá-la na panela;
- enxugar as mãos
no avental;
- lidar com
dinheiro e em seguida com o alimento;
- fazer serviço
de limpeza e manipular os alimentos ao mesmo tempo;
- trabalhar
doente, com ferimentos nas mãos e antebraços.
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